Всесвітній день шоколаду: топ-5 солодких рецептів, які варто приготувати сьогодні<p>1 жовтня відзначається Всесвітній день какао та шоколаду. З цієї нагоди УНН пропонує добірку з п'яти простих рецептів, які можна приготувати вдома.</p>

Всесвітній день шоколаду: топ-5 солодких рецептів, які варто приготувати сьогодні<p>1 жовтня відзначається Всесвітній день какао та шоколаду. З цієї нагоди УНН пропонує добірку з п'яти простих рецептів, які можна приготувати вдома.</p>

Сьогодні, 1 жовтня, відзначають Всесвітній день какао та шоколаду. На честь цього свята УНН зібрав добірку із 5 нескладних рецептів із використанням цих продуктів, які ви легко можете приготувати вдома та долучитися до святкування.

Домашні шоколадні трюфеліІнгредієнти

• чорний шоколад - 200 г;
• вершки 30% - 100 мл;
• вершкове масло - 30 г;
• какао-порошок - 3 ст. л.;
• коньяк або лікер - 1 ст. л. - за бажанням.

Спосіб приготування

Доведіть вершки до легкого закипання й залийте ними поламаний на шматочки шоколад. Почекайте поки він розтопиться. Додайте масло, перемішайте до однорідності. За бажанням додайте алкоголь.

Накрийте плівкою й охолодіть масу в холодильнику 3-4 години. Коли маса загусне, сформуйте ложкою маленькі кульки. Обкатайте їх у какао-порошку. Зберігайте в холодильнику, подавайте охолодженими.

Шоколадно-кавовий чизкейк без випіканняІнгредієнти (форма 20 см)

• печиво шоколадне - 250 г;
• вершкове масло - 100 г;
• вершковий сир - 400 г;
• вершки 30% - 200 мл;
• чорний шоколад - 150 г;
• цукрова пудра - 100 г;
• розчинна кава - 1 ч. л.;
• какао для присипки.

Спосіб приготування

Подрібніть печиво в крихту, змішайте з розтопленим маслом і утрамбуйте у форму. Вершки збийте до пишної маси. Шоколад розтопіть і злегка охолодіть.

Вершковий сир збийте з цукровою пудрою, додайте шоколад і каву. Обережно введіть збиті вершки. Викладіть на основу з печива й залиште в холодильнику мінімум на 5 годин. Перед подачею присипте какао.

Мексиканський гарячий шоколад із чиліІнгредієнти (на 2 порції)

• молоко - 400 мл;
• чорний шоколад - 80 г;
• какао - 1 ст. л.;
• цукор - 2 ст. л.;
• кориця - ½ ч. л.;
• щіпка каєнського перцю або чилі.

Спосіб приготування

Нагрійте молоко, додайте какао та цукор. Добре перемішайте. Покладіть поламаний шоколад і корицю, прогрівайте до розчинення. Наприкінці додайте щіпку чилі (на смак). Збийте вінчиком до легкої пінки й подайте гарячим.

Шоколадні млинці з апельсиновим соусомІнгредієнти (на 8 млинців)

• борошно - 150 г;
• какао - 2 ст. л.;
• молоко - 300 мл;
• яйця - 2 шт.;
• цукор - 2 ст. л.;
• розтоплене масло - 30 г;
• сіль - щіпка.

Для соусу

• апельсиновий сік - 150 мл;
• цедра апельсина - 1 ч. л.;
• цукор - 2 ст. л.;
• крохмаль кукурудзяний - 1 ч. л.

Спосіб приготування

Збийте яйця з цукром і сіллю, додайте молоко. Всипте просіяне борошно й какао, перемішайте. Влийте масло, збийте до гладкого тіста. Випікайте тонкі млинці на розігрітій сковороді.

Для соусу: змішайте сік, цедру, цукор і крохмаль, варіть до загустіння. Подайте млинці з апельсиновим соусом і тертим шоколадом.

Шоколадна гранолаІнгредієнти

• вівсяні пластівці - 250 г;
• горіхи (мигдаль, волоські) - 100 г;
• насіння (гарбузове, соняшникове) - 50 г;
• мед - 3 ст. л.;
• какао-порошок - 2 ст. л.;
• чорний шоколад - 80 г;
• кокосова олія - 2 ст. л.

Спосіб приготування

Змішайте пластівці, горіхи та насіння. Розтопіть мед із кокосовою олією, додайте какао, перемішайте. Полийте суміш і добре перемішайте.

Викладіть на деко, випікайте при 160°C 25 хв, помішуючи. Дайте охолонути, додайте подрібнений шоколад. Зберігайте у банці, подавайте з молоком чи йогуртом.

Источник: УНН

Комментарии